www.chataczarownic.fora.pl

NianiaOgg

słuchajcie a która "przegryzka" działałaby odkwaszająco? mam na myśli takie skubanie sobie w ciągu dnia, tak żeby mieć na biurku i od czasu do czasu sobie wziąć. Pestki dyni? słonecznika? któreś orzechy? może jakaś suszona żurawina czy coś...?

Gość

Zielony banan, salata, slodka patryka.

NianiaOgg

Gość

Napewno pestki moreli nie zapraszają lecz tych nie zaleca się dużo dziennie jeść. Niedojrzałe banany.

NianiaOgg

Wpływ zakwaszenia organizmu na samopoczucie i zdrowie .
Autor: Gaya

Nasze ciało zbudowane jest z ogromnej ilości współgrających ze sobą komórek tworzących tkanki i narządy. A komórki są małymi fabrykami wyposażającymi nas w energię. Jesteśmy stworzeni, aby być zdrowymi, silnymi i pełnymi energii. Dlaczego w takim układzie jest mnóstwo osób chorych i zmęczonych?

Do prawidłowego funkcjonowania naszych komórek niezbędna jest stabilność takich parametrów jak temperatura, odczyn pH czy ciśnienie. Nawet małe ich odchylenia wywołują zaburzenia czynności całego organizmu. Jednym z podstawowych warunków prawidłowego funkcjonowania procesów komórkowych jest równowaga kwasowo - zasadowa. Może ona zostać zaburzona w obu kierunkach, ale najczęściej dochodzi do jej przesunięcia w kierunku kwasowym. Według doktora Younga, twórcy Nowej Biologii, początkiem wszystkich chorób jest po prostu zakwaszenie ciała.

"To co błędnie nazywamy chorobą, jest tak naprawdę manifestacją odłożonych kwasów i toksyn w ciele". ~ dr Robert O. Young ~

Reakcje biochemiczne w naszym organizmie zachodzą głównie w środowisku wodnym, w nim rozpuszczone są składniki odżywcze i elektrolity. Płyny międzykomórkowe i wewnątrzkomórkowe zapewniają równowagę między kwasami a zasadami, co okazuje się bardzo ważne, bo poziom metaboliczny jest zależny od zasadowego środowiska. Kwaśne środowisko sprzyja rozwojowi mikroorganizmów jak bakterie i grzyby, które tworzą własne produkty odpadów i zmniejszają wchłanianie protein i minerałów, co z kolei osłabia zdolność organizmu do produkowania hormonów i enzymów. Zakłóca to regenerację komórek, trawienie i wydalanie toksyn. W efekcie czujemy się zmęczeni i potrzebujemy więcej snu do regeneracji.

Zmęczenie to jeden z najbardziej wyraźnych sygnałów jakie wysyła nam organizm, w którym nagromadził się nadmiar toksyn.

Komórki, które pływają w toksynach, zaburzają swoje czynności lub mutują się, a my czujemy się chorzy i pozbawieni energii. Odchylenie w stronę pH kwaśnego powoduje szereg negatywnych konsekwencji takich np. jak starzenie się tkanek, zmarszczki czy bóle i opuchnięcia, gdy organizm zatrzymuje wodę, aby rozcieńczyć toksyny i zapobiec zniszczeniom. W kwaśnym środowisku szybko rozwijają się komórki rakowe, podczas gdy zdrowe komórki zaburzają swoje fukncje i giną.

Najczęstsze objawy zakwaszenia ciała

Kiedy nasz organizm jest zakwaszony mogą pojawić się bóle i zawroty głowy, ogólne osłabienie, problemy z cerą jak trądzik czy sucha skóra, nieprzyjemny i silny zapach potu, kwaśny zapach moczu, zimne stopy i dłonie, wypadanie włosów i łamliwość paznokci, próchnica, cienie pod oczami, nalot na języku i dziwny smak w ustach, zaparcia, zgaga, problemy żołądkowo- jelitowe, cellulitis, bóle mięśni, sztywność stawów, bóle pleców i kręgosłupa, osłabienie ogólnej odporności, częste przeziębienia i stany zapalne, problemy z zatokami, alergie i pokrzywki, ponieważ nasz organizm nie ma sił walczyć.

Możemy odczuwać huśtawki nastroju, brak koncentracji, smutek lub drażliwość, niekontrolowane wybuchy złości, niepokój wewnętrzny, lęki, zaburzenia snu, zmęczenie nawet po długim śnie, zmniejszoną odporność psychiczną i skłonność do depresji.

Długotrwałe zakwaszenie sprzyja powstaniu różnych przewlekłych chorób, w zależności od uwarunkowań genetycznych, osłabionych miejsc i organów: nadciśnienie, miażdżyca, cukrzyca, osteoporoza, nowotwory, choroby serca, zaburzenia krążenia, zmiany zwyrodnieniowe stawów, nadwaga, skłonność do złamań kości u osób starszych; powolne leczenie złamań, dyskopatia, kamica, zapalenie stawów, problemy z układem pokarmowym.

Mechanizmy buforowe, czyli jak radzi sobie nasz organizm

Płuca i nerki eliminują z organizmu końcowe produkty przemiany materii a tzw. układy buforowe krwi neutralizują kwaśne produkty tej przemiany. Krew dostarcza komórkom w całym Twoim ciele substancji odżywczych i tlenu oraz pomaga usuwać toksyny. W każdej komórce podczas uzyskiwania energii powstaje kwas węglowy, zostaje on związany w systemie buforowym krwi, a następnie ponownie przekształcony w płucach, skąd jest wydychany.

Mechanizmy buforowe są to układy związków chemicznych, rozpuszczone w osoczu krwi i utrzymujące równowagę pH krwi i wszystkich płynów komórkowych w granicach pH 7,35-7,45. Można to skrótem opisać tak: gdy cząsteczka kwasu spotyka się z cząsteczką zasady, powstaje neutralna cząsteczka soli, nieszkodliwa dla organizmu i łatwo wydalana. Takimi zasadowymi minerałami są głównie: sód, potas, wapń, magnez i żelazo, i są one potrzebne w każdej komórce do neutralizacji kwasów. Jednak u wielu osób poziom tych minerałów jest obniżony. Zdrowy organizm utrzymuje rezerwy tych alkalicznych minerałów, aby wykorzystać je w chwilach zagrożenia. Jeśli jednak nie dostarczamy ich w diecie , żyjemy w stresie, albo spożywamy za dużo pokarmów zakwaszających zostaną one wyciągnięte z tkanek np. z kości (wapń) lub mięśni (magnez).

Podstawowe przyczyny powstania zakwaszenia

Do zakwaszenia przyczynia się:

1. Dieta: spożywanie dużej ilości pożywienia zakwaszającego w stosunku do jedzenia zasadowego, a także łączenie pokarmów różnego typu, jak białek i węglowodanów, trawiących się w różnych miejscach w układzie pokarmowym, w innym środowisku pH. Także dieta uboga w mikroelementy i witaminy.

Przejściowy stan zakwaszenia występuje również u osób oczyszczających ciało dietą lub głodówką i u osób odchudzających się. Organizm uwalnia wówczas masę toksyn, których często nie nadąża wydalać i neutralizować. Dlatego bardzo istotna jest jakość wszystkiego co wówczas jemy i wspomaganie ciała w oczyszczaniu różnymi zabiegami oraz ziołami.

2. Długotrwały stres i życie w pośpiechu, a także utrzymywanie w sobie negatywnych uczuć jak gniew, smutek i innych, które niekorzystnie wpływają na nasz układ nerwowy zarządzający całym organizmem

3. Nadużywanie leków, np. przeciw bólowych

4. Używki jak alkohol, nikotyna, kawa i czarna herbata

Pokarmy o działaniu kwasotwórczym:

Białko zwierzęce: mięso i jego przetwory, także ryby. Najmocniej zakwaszają produkty mocno przetworzone, konserwowane, wędzone, i z dużą ilością soli.
Cukier i wszelkie produkty go zawierające, z tym że mniej zakwaszają dżemy owocowe niż np. ciasta i cukierki.
Jajka a najbardziej żółtko.
Przetwory mleczne: głównie sery żółte i wędzone.
Przetworzone mocno produkty jak biała mąka, białe makarony i ryż, margaryny, marynaty, musztardy, ketchupy.
Produkty zbożowe, orzechy i rośliny strączkowe. Ich działanie kwasotwórcze można obniżyć poprzez proces moczenia i podkiełkowania. Zboża dobrze jest też dokładnie przeżuwać i mieszać ze śliną - w jamie ustnej następuje wstępne trawienie węglowodanów, co podwyższa ich właściwości zasadowe. Pokarmy: kasza gryczana, żyto, pszenica, owies, ryż pełny. Jedynie kasza jaglana jest zasadowa.

Jak widać, na ogół, większość naszego pożywienia ma działanie kwasotwórcze.

Kuracja odkwaszająca, czyli jak prawidłowo się odżywiać

Zrównoważona dieta powinna składać się w 80 % z produktów zasadotwórczych, a tylko w 20 % z kwasotwórczych.

Pokarmy o działaniu zasadowym:

free stock photoographyOwoce surowe i suszone, także ugotowane ale bez konserwantów i cukru
Warzywa surowe, gotowane na parze, duszone, zupy i wywary, świeże soki. Najbardziej polecane są rośliny zielone, marchew, buraki, ziemniaki, seler, także pomidory i naturalne kiszonki itd.
Wszelkie zioła, świeże i suszone

Jeśli czujemy silnie zakwaszone ciało, pomocne jest zastosowanie diety niskobiałkowej, z ograniczeniem soli. Zamiast białej soli lepiej używać małe ilości soli morskiej bogatej w mikroelementy. Spożywamy głównie warzywa i owoce, zwłaszcza wprowadzając je w postaci surowej. Już po kilku dniach poczujemy wyraźną poprawę samopoczucia i witalności. Przy silnym zakwaszeniu dietę zmieniamy stopniowo. Należy dużo pić, aby ułatwić wydalanie kwasów z ciała. Nasza dieta odkwaszająca powinna składać się głównie z warzyw: surowych, soków czy gotowanych na parze i w małej ilości wody. Ziemniaki i buraki gotujemy lub pieczemy w łupinach. Możemy jeść dowolne warzywa jak marchew, pietruszkę, seler, brokuły, kalafior, kapustę, por, pasternak, cukinie, cykorię, pomidory, jarmuż, fasolkę szparagową, brukselkę, paprykę, kapustę kiszoną, szpinak, pokrzywę, zioła, ogórek, dynię i wiele innych. Zamiast tłuszczy zwierzęcych używamy olejów tłoczonych na zimno jak oliwa z oliwek, olej lniany, sezamowy, słonecznikowy itd. Słodycze zastępujemy suszonymi owocami i miodem. Pamiętajmy, aby miodu nie podgrzewać ani nie łączyć z gorącymi pokarmami, inaczej straci swoje cenne enzymy i nie będzie dużo więcej wart niż zwykły cukier. Pijemy też soki warzywne i owocowe, ale między posiłkami albo rano przed jedzeniem, zwłaszcza dotyczy to owoców, które łatwo fermentują kiedy jemy je po obfitym posiłku. [b]Jemy też pestki dyni, nasiona słonecznika i migdały. Przy wprowadzeniu do diety białka, pamiętajmy o niełączeniu ich w jednym posiłku z węglowodanami. Nie jemy na noc.
- See more at: [link widoczny dla zalogowanych]

NianiaOgg

Mirku piszą tu że pestki dyni, migdały i nasiona słonecznika.

NianiaOgg

Silnie zasadotwórcze artykuły spożywcze:
warzywa, np.: ogórek, kapusta, świeży mlecz, endywia, pomidor, cukinia, dynia, marchewka, rzodkiewka, kalarepa, por, roszponka, oberżyna, seler, ziemniak, biała fasola, sałata liściowa, rukola, itd.,
nasiona słonecznika i dyni, kiełki pszenicy, orzechy pini, pistacje, sezam
soki warzywne, herbaty ziołowe
oleje tłoczone na zimno, masło, słodka śmietana
jarzynowe puree
granulat spożywczy Siła Roślin (WurzelKraft)

Słabo zasadotwórcze artykuły spożywcze:
owoce, np.: figi, rodzynki, banany, cytryna, czereśnie, winogrona, morele, brzoskwinie, truskawki, agrest, maliny, jeżyny, itd.,
nasiona komosy ryżowej (quinoa), szarłatu, prosa i gryki
orkisz, kasze, zarodki orkiszowe, owies
mleko wyborowe lub surowe
soczewica, groch, zielona i żółta fasolka szparagowa
kawa zbożowa
awokado

Silnie kwasotwórcze artykuły spożywcze:
orzechy włoskie, laskowe, ziemne i brazylijskie, słodkie migdały
pełnoziarnista mąka pszenna i żytnia, wyroby ze śrutu pełnoziarnistego
chleb razowy i pełnoziarnisty
ryż łuskany i gotowany
twaróg, jogurt, maślanka
soki owocowe

Słabo kwasotwórcze artykuły spożywcze:
białko zwierzęce, np.: mięso, kiełbasa, wędliny, ryby
większość produktów mlecznych, np.: twarde sery
cukier przemysłowy, słodziki i słodycze
biała mąka i produkty z białej mąki
fast food, gotowe dania
wszystkie napoje lemoniadowe typu cola
czarna herbata, mielona kawa
alkohol

Gość

Znalazłem taką tabelę. Sporo się pokrywa z tym coś tu napisała Nianiu:

Lekkie ćwiczenia sprawiają, że organizm jest bardziej zasadotwórczy, a używki (palenie, alkohol) – kwasotwórczy.

Edgar Cayce twierdzi, że każde jedzenie może być trucizną, jeśli mamy negatywne myśli. Nie konsumujmy zatem w momencie poirytowania, złości, obaw, zmartwień, a nawet gdy jesteśmy zmęczeni.
Autor zaleca także spożywanie 80/20, czyli 80% pokarmów zasadotwórczych i 20% kwasotwórczych.

Aga_w_Chmurach

sa rozbieżności drobne. Ale ani słowa o najbardziej odkwaszających ogórkach kiszonych i kapuscie oi sokach z nich

NianiaOgg

Dzięki Mirku Smile

och, ja mam fioletowe winogrona, te drobne, nareszcie krzaczek nam w tym roku owocuje, a one zasadotwórcze są Very Happy

No i pyszne są!

Pinda

ellmaris

bardzo fajne artykuły, dla mnie szczególnie ważne...od miesiąca nie palę papierosów co uważam za pełen sukces...wszyscy moi koledzy i koleżanki w pracy palą i to co chwilę...a ja nie...i nawet nie tęsknię...przed pierwszą wizytą u onkologa powiedziałam sobie : dość!!! nie palisz więcej...poprosiłam swoich Świetlistych Opiekunów o pomoc...i wiecie co? wykasowali mi jakby pamięć palenia...nie wiem, jak to się stało ale od samego początku nie mam ochoty na papierosa...a śmierdzą mi teraz niemiłosiernie...no i właśnie rozpoczęłam szukanie informacji, jak mogę jeszcze skutecznie oczyścić organizm...pije tylko zielone herbatę, mam zamiar zrezygnować z kawy- jedną rano zaliczam na rozruch, ale już czuję że to nawyk a nie potrzeba...no i ten artykuł spadł mi z nieba, bo właśnie tego szukałam...dzięki wielkie...

Aga_w_Chmurach

ale kawa bez przesady ma dużo pozytywnych aspektów.
Nie wiem skąd to polowanie na kawę. Fakt odwadnia, więc trzeba płyny uzupełniać.

NianiaOgg

Dorota-Anna

Ja mam z innego "mojego"forum cos takiego.....dlugie ale warto poczytac Wink

Groźne zakwaszenie organizmu: gdy ciało gnije za życia!

Posted by Jarek Kefir w dniu 25 Sierpień 2013

Dziś tekst o równowadze kwasowo-zasadowej. Jeśli jest ona w naszym organizmie zaburzona, to czujemy się zwyczajnie źle. Ale to nie wszystko, bowiem grozi nam mnóstwo poważnych chorób!

Czym jest pojęcie równowagi kwasowo-zasadowej?

Zgodnie z dualnym modelem wszechświata, zasady i kwasy są dwoma przeciwieństwami, dwoma przeciwległymi biegunami. Wskaźnik potencjału wodorowego o nazwie pH określa, czy dana substancja jest kwasem, czy zasadą, czy też ma współczynnik obojętny.

Czysta woda w temperaturze pokojowej (25 stopni C) ma pH równe 7.0 a więc jest obojętna. Jeśli dana substancja ma odczyn pH poniżej 7.0, wtedy mówimy, że ma odczyn kwasowy. Jeśli ma pH większe niż 7.0, wtedy ma odczyn zasadowy.

Ludzka krew ma odczyn lekko zasadowy, równy 7.4 i taki odczyn należałoby utrzymywać. W takim zasadowym środowisku procesy fizyczne i chemiczna zachodzące w organizmie, są prawidłowe.

Jeśli odczyn pH krwi wzrośnie powyżej 7.9 lub spadnie poniżej 6.9, wtedy człowiek umiera na, odpowiednio: zasadowicę lub kwasicę. Widać tutaj analogię do temperatury ciała, która powinna wynosić optymalnie 36.6 stopnia.

Objawy zakwaszenia

Jeśli budzimy się rano ze złym samopoczuciem, jeśli ciągle jesteśmy niewyspani, życie od rana wydaje się nam dość ponure, jeśli miewamy nieokreślone bóle głowy, czasem jakieś skłonności do apatii to jest to dowód przekwaszenia organizmu. To tylko fragment objawów, dlatego warto jest sprawdzić czy nasz organizm nie jest zakwaszony.

W przypadku zakwaszenia organizmu kwaśny staje się również mocz, dlatego najpopularniejszym sposobem badania kwasowości organizmu jest… sikanie na papierki lakmusowe (do kupiena w każdej aptece), a później porównywanie wyniku ze skalą kolorów. Kwaśny mocz ma swoje zalety – przy pH poniżej 5 hamuje rozwój wszystkich bakterii w układzie moczowym. Ta właściwość wykorzystywana jest też w przetwórstwie spożywczym. Na przykład do kiszenia ogórków i kapusty:)

Lista objawów zakwaszenia jest dużo większa, a główną przyczyną tego stanu rzeczy jest nadmierne spożywanie produktów zakwaszających.

Co zakwasza, a co alkalizuje?

Organizm zakwasza to, co w dzisiejszym świecie cywilizowanym zjada się w ogromnych ilościach: wszystkie przetwory mączne, kasze, chleb, cukier, kawa, herbata (z wyjątkiem zielonej), alkohol, wszystkie napoje gazowane. A mięso? O tym za moment.

Tłuszcze są w większości obojętne, niektóre (oliwa z oliwek) ma działanie alkalizujące.

Zasadowo działają natomiast wszystkie warzywa i niektóre owoce. Najsilniej – buraki, czarne porzeczki, cytryny, wiśnie, marchew i śliwki. Wyjątkiem jest groch, który zakwasza.

Co z tym mięsem? Mięso czy nabiał są zagadnieniem odrębnym w tej kwestii, choć w większości mediów znajdziesz informację, że silnie zakwaszają organizm. Osoby, które mają większe pojęcie o biochemii białek (czyli głównego składnika) wiedzą o tym, że aminokwasy i proteiny mają właściwości amfoteryczne.

To znaczy, że w obecności silnych kwasów działają zasadowo, a w obecności silnych zasad – kwasowo. To możliwe dzięki temu, że w ich składzie znajdują się jednocześnie grupy kwasowe i zasadowe. Stąd, choć indeks czerwonego mięsa jest wysoki (kwasowe) to wcale nie znaczy, że po jego strawieniu w konkretnym organizmie zostanie on zakwaszony proporcjonalnie – w bardzo zakwaszonym organizmie to mięso zadziała jak zasada obniżając zakwaszenie. Oczywiście nie do poziomu neutralnego – po prostu ciało będzie mniej zakwaszone.

Jak przyrządzać posiłki zachowując równowagę alkaliczną?

To trudne. Głównie z tego powodu, że indeksy kwasowości są znacznie wyższe w mięsie (mimo amfoteryczności) niż ich „przeciwieństwo” w roślinach. Czyli trudniej neutralizować kwas z mięsa zasadami z warzyw. Np. 100g wieprzowiny ma indeks 286, i żeby go zrównoważyć burakami (które mają indeks zasadowy 89) trzeba by dać ponad 3x więcej buraków do tej potrawy. 100g śledzia (115) trzeba zneutralizować aż 2,3kg (!!!) cebuli (ma indeks zasadowy 5). Hmmm.. takiej porcji śledzia w cebuli chyba bym nie zjadł…

Indeksy kwasowości/zasadowości budowane są wyłącznie w oparciu o chemię więc trudno jest ocenić jak zakwasi/zalkalizuje organizm jakieś mięso czy nabiał, jeśli osoba jest bardzo zalkalizowana czy zakwaszona.

Czy więc budowanie zrównoważonych posiłków jest w ogóle możliwe? Dlatego jeśli chodzi o nawyk żywieniowy (a nie o dietę, która może być stosowana krótko) ja preferuję dietę wysokotłuszczową. Oliwa z oliwek alkalizuje, a tłuszcz zwierzęcy (smalec) jest obojętny a mięso – jak napisałem – nie wpływa istotnie na zakwaszenie. Z dodatkiem warzyw, można zrobić sycący posiłek, który zachowuje rówowagę.

Możesz oczywiście też przejść na dietę wegetariańską, bo ona doskonale alkalizuje, z uwagi na brak mięsa, oczywiście z założeniem że nie będziesz jeść chleba, produktów mącznych i cukru. Niektórzy uważają, że słowo „jarosz” pochodzi od słowa „jary” czyli rześki. Stąd opinie wszystkich wegetarian o tym, że bez mięsa człowiek czuje się lepiej – bo zachowuje lekko zasadowy odczyn krwi i całego organizmu.
Jeśli nie pasuje Ci ani tłuszcz ani bezmączny wegetarianizm możesz jeszcze zjadać…

Sproszkowane skorupki jaj

To przede wszystkim dostarczanie do organizmu sodu, potasu, magnezu i wapnia sprawia, że powstają zasady. I wszystkie warzywa mają te pierwiastki w różnym stężeniu.

Natomiast skorupki kurzych jaj mają ich ogromne ilości! Ważne – to muszą być jaja pochodzące od kur z domowego chowu – bez paszy. Jak je przygotować? Po ugotowaniu jajek zbieramy skorupki i gotujemy je jeszcze przez 10 minut. Następnie wyjmujemy, suszymy i mielimy na drobny pył w młynku do kawy. Wystarczy dodawać tego proszku na czubku noża do codziennego obiadu, a uchronimy organizm przed niedoborem mikroelementów oraz wieloma chorobami. Głównie przez dostarczanie łatwo przyswajalnego wapnia, który organizm pobiera z kości aby zrobić zasady do neutralizacji kwasów (o tym na końcu).

Drożdże, pleśniawki i kandydoza

W naszym ciele miliony różnych bakterii które o ile są w towarzystwie innych – pomagają nam. Ale jeśli na skutek np. terapii antybiotykami, bakterie zostaną zabite – pozostaje jedna z nich, która normalnie zasiedla końcowy odcinek przewodu pokarmowego. Nazywa się Candida albicans i gdy nasz układ odpornościowy działa dobrze, jest niegroźna i pomaga trawić cukier, bo jest rodzajem drożdży. Jeśli Candida się rozrośnie (bo inne organizmy wyginą) – wówczas staje się niszczycielem i wrogiem organizmu. Dodatkowo, jest tak sprytna, że może być jednocześnie i grzybem i bakterią dlatego tak trudno jej się pozbyć.

Drożdże do rozwoju potrzebują ciepła, wilgoci i cukru. Mając na uwadze to o czym pisałem wyżej, lubią środowisko zakwaszone i cukry proste. Nigdy nie rozwiną się w środowisku zasadowym i bez cukru (spróbuj zrobić ciasto drożdżowe bez cukru, np. robiąc zaczyn na soku z cytryny.. Smile ). Kilka moich znajomych osób cierpiało na różne drożdżaki (charakterystyczny biały język i brzydki zapach z ust) i choć była to walka trudna, to da się ją wygrać za pomocą odkwaszenia organizmu.

Czy cytryna jest kwaśna?

Na koniec, kilka ciekawych informacji, o których nie każdy wie. pH wcale nie zależy od smaku. Nie każdy wie, że cytryna – choć smakuje kwaśno – działa alkalizująco. Inne cytrusy także – bo za kwaśny smak odpowiada niska zawartość cukrów, oraz witamina C i sole różnych kwasów. Np w pomidorach, ananasach czy cytrusach jest kwas cytrynowy, w jabłkach, pomidorach i śliwkach – kwas jabłkowy, w winogronach – kwas winowy, w truskawkach i wielu zielonych warzywach – kwas szczawiowy.

Po spaleniu większości takich kwasów powstają zasady, które alkalizują płyny ustrojowe. Z kolei coca-cola – choć słodka – ma odczyn pH 2 (to tyle samo ile kwas solny w żołądku!) – jest silnie zakwaszająca. Czasem lekarze zalecają ją na bóle brzucha u dzieci Smile

Są pewne rodzaje soli kuchennych jak np. Sól Ciechocińska, które mają sporo „zasadowych” pierwiastków sprzyjających odkwaszaniu. To z tego powodu woda z ogórków kiszonych osolona taką solą staje się dobrym sposobem na sensacje poalkoholowe, podobnie jak krynicka woda Jan czy Zuber.

Organizm do pewnego momentu umie samodzielnie chronić się przed wysokim zakwaszeniem. Używa tzw. buforu wapniowego – pobiera wapń z kości i zębów, tworzy zasady i samodzielnie neutralizuje kwasy. Nie może tego robić w nieskończoność i stąd pojawiają się choroby reumatoidalne oraz osteoporoza, dlatego sproszkowane skorupki jaj są tutaj tak pomocne.

Jeśli szukasz takiego specyfiku, który by raz na zawsze odkwasił Twój organizm to niestety – nie da się tego załatwić „jednorazowo”. Są różne proszki alkalizujące, ale bez wyraźnej zmiany sposobu odżywiania (albo choć włączenia skorupek z jajek do diety), trudno będzie Ci utrzymać równowagę kwasowo-zasadową. Niestety, postęp cywilizacyjny sprawia, że ludzie permanentnie i stale zakwaszają swój organizm jedząc kwasotwórcze posiłki, co powoduje dyskomfort i podatność na choroby. Niestety, ludzie „zachodu” jedzą coraz więcej mięsa (i to chudego, bo jest „zdrowsze”), cukru i przetworzonej żywności. Zobacz, gdzie jest więcej otyłych: w USA, czy wśród Eskimosów na Grenlandii?

A na koniec: zakwaszenie nie występuje zupełnie u drapieżników, choć przecież zjadają wyłącznie mięso. Ale… zjadają swoje ofiary w całości – również z kośćmi, gdzie jest magazyn silnie alkalizujących mikroelementów.

Mam nadzieję, że zaczniesz zwracać teraz większą uwagę na to, co masz na talerzu. To już udowodnione, że osoby z zachowaną równowagą kwasowo-zasadową są przyjemniejsze dla otoczenia, radosne i pełne energii.

/źródło: ziolaiprzyprawy.info/

ODKWASZANIE ORGANIZMU

Kiedy złe samopoczucie staje się nieodłącznym towarzyszem naszego życia i nie skutkuje przyjmowanie tabletek, większość z nas zaczyna szukać przyczyny. Jednym z pierwszych działań, które podejmujemy, jest zrobienie analizy krwi i moczu. I co się okazuje? Wyniki badań są dobre, a nasze samopoczucie ciągle pozostawia dużo do życzenia.

Taki stan zdrowia oznacza, że zakłócona jest równowaga kwasowo-zasadowa, jeden z najważniejszych mechanizmów regulacyjnych naszego organizmu. Jest ona podstawą prawidłowego przebiegu procesów życiowych i niezbędnym warunkiem do zachowania zdrowia. Zachwianie równowagi kwasowo-zasadowej prowadzi do kryzysów, które nieleczone lub tylko zaleczane przeradzają się w schorzenia przewlekłe.

Większość schorzeń w tym chorób przewlekłych takich jak reumatyzm, zawał serca, nowotwory, migreny, cukrzyca, kamica nerkowa, kamienie w woreczku żółciowym, dna moczanowa powstają wskutek zakwaszenia organizmu. Z zakwaszeniem mamy do czynienia nie tylko w zaawansowanych stadiach choroby. Występuje ono już wtedy, gdy męczą nas częste bóle głowy, kręgosłupa, gdy odzywa się zgaga, niespodziewanie pojawia się biegunka lub inne dolegliwości jelitowe. Zakwaszenie dotyczy nie tylko ludzi starszych i chorych, ale również dzieci. Nasz organizm jest bardzo tolerancyjny ale do czasu. Kryzys następuje zwykle ok. 40-stego roku życia, kiedy lawinowo zaczynają pojawiać się rożne dolegliwości. W tym okresie życia odczuwane do tej pory sporadycznie dolegliwości mogą przejść w stadium przewlekle.

W czasach nam współczesnych dr Renate Collier twórczyni terapii odkwaszającej i jej propagatorka, w swej pracy naukowej i praktyce lekarskiej udowodniła niezbicie, że, by zachować zdrowie i pozbyć się dolegliwości, należy odżywiać się w dużej mierze produktami zasadotwórczymi i ograniczać kwasotwórcze. Podkreśliła, że jeśli odczuwamy jakieś problemy ze zdrowiem, należy zmienić nawyki żywieniowe i przestrzegać poniższe zasady:

* Jadać z umiarem, bez pośpiechu
* Dokładnie przeżuwać pokarm i nasączać go śliną
* Nie najadać się do syta
* Spożywać 3 posiłki dziennie w odpowiednich godzinach, zgodnie z zegarem biologicznym

Dr Collier wyznawała zasadę ” im prościej tym lepiej – im bardziej naturalnie tym zdrowiej” Właśnie taką jest terapia odkwaszająca – prosta, naturalna i zdrowa . Odkwaszenie organizmu daje ogromną szansę na poprawę samopoczucia i pozbycie się uciążliwych schorzeń i dolegliwości. Dodatkowym, pozytywnym efektem jest utrata wagi, tym samym lepszy wygląd oraz ogólna psychofizyczna odnowa organizmu.

Temat gospodarki kwasowo-zasadowej jest poruszany w każdym podręczniku medycyny. Jednak jest on przedstawiany w kontekście skrajnych zaburzeń czyli kwasicy i zasadowicy. W obu przypadkach jest to stan zagrażający życiu pacjenta.

Zakwaszenie utajone

Już przed kilkunastu laty stwierdzono, że u podstaw prawie każdej choroby leży utajone zakwaszenie organizmu i to zanim dojdzie do zmiany pH krwi. Zakwaszenie utajone zagraża zdrowiu i stanowi podstawę powstawania różnych schorzeń, także tych, na które najczęściej cierpi współczesne społeczeństwo. Zewnętrzne oznaki zakwaszenia to np. zmiany skórne, żółtawe lub czerwonawe zabarwienie gałek ocznych. Na języku pojawiają się białawy lub żółtawy nalot oraz przechodząca w bruzdy porowatość. Włosy są suche, bez połysku, ze skłonnością do łupieżu, a paznokcie łamliwe lub pogrubione. Kolejną oznaką jest zapach z ust.

Również struktura naszej skóry jest sprawdzianem, czy i w jakim stopniu jesteśmy zakwaszeni. Jeżeli człowiek jest zakwaszony, nawet stosunkowo lekkie ściągnięcie skóry na plecach i przedramionach może okazać się dosyć bolesne. Pod skórą tworzą się mikroskopijne kryształki – jest to nadmiar kwaśnych produktów przemiany materii – które drażnią zakończenia nerwowe znajdujące się pod skórą. Natomiast zmiany wewnątrz organizmu, związane z zakwaszeniem przebiegają na poziomie wszystkich organów wewnętrznych, np. stawów, układu pokarmowego czy serca.

Zakwaszenie – stan ostry lub przewlekły

Zakwaszenie ze stadium utajonego może przejść w stan ostry lub przewlekły. Stan ostry to np. migreny, ciągłe powracające przeziębienia. Natomiast zakwaszenie w stadium przewlekłym oznacza choroby chroniczne, cywilizacyjne, czyli takie, z którymi organizm nie jest w stanie się uporać w długim okresie czasu.

Terapia odkwaszająca

Tak więc zły stan zdrowia, obojętnie z jaką chorobą nie byłby związany, wymaga odkwaszania organizmu. Podstawowym elementem terapii odkwaszającej jest odpowiednie odżywianie i zmiana dotychczasowego trybu życia. Przede wszystkim trzeba zacząć od zmiany różnego rodzaju przyzwyczajeń. Jest to konieczne i logiczne, ponieważ jeśli dotychczasowy sposób życia doprowadził nas do złego samopoczucia, powstania jakiegoś schorzenia, to trzeba odciąć wpływ tych negatywnych czynników. Jeśli oczekujemy szybkich efektów, tym bardziej zdecydowane powinny być wprowadzane przez nas zmiany. Zastanówmy się krytycznie, co jemy, jak czujemy się po zjedzeniu różnych potraw. Jeśli stwierdzimy negatywny wpływ jakiegoś jedzenia, zrezygnujmy z niego. Powinno to dotyczyć również potraw, które szczególnie lubimy. To że coś nam smakuje nie znaczy, że służy naszemu zdrowiu.

Produkty zakwaszające

Do produktów zakwaszających należą przede wszystkim kawa, czarna herbata, mięso, wędliny, słodycze, pieczywo, sery i przetwory mleczne. Jeśli dominują one w naszym codziennym jadłospisie, to prawdopodobnie organizm jest zakwaszony. Organizm zakwaszają również papierosy, alkohol, stres, zbyt intensywny nieodreagowany wysiłek umysłowy.

Tak więc by odkwasić organizm, trzeba przynajmniej na jakiś czas wykluczyć te produkty z codziennego jadłospisu lub przynajmniej zdecydowanie je ograniczyć. Zwiększyć należy zdecydowanie ilość warzyw. One neutralizują nadmiar kwaśnych produktów przemiany materii.

Jeśli mowa o jedzeniu, trzeba pamiętać o układzie trawiennym. Od jego sprawności i zdolności przyswajania zależy nasze zdrowie – jak jemy tak żyjemy. W ramach odkwaszanie przeprowadza się łagodne oczyszczanie jelit i automasaż brzucha, które wspomagają regeneracje jelit, masaż odkwaszający oraz chirogimnastykę.

Masaż odkwaszający

Dodatkowym bardzo skutecznym elementem towarzyszącym odkwaszaniu organizmu, jest masaż odkwaszający. Taki masaż uwalnia złogi nagromadzone w tkance łącznej. Poprawia ukrwienie i napięcie skóry. Seria masaży odkwaszających w połączeniu w dietą daje szansę na przywrócenie równowagi kwasowo- zasadowej organizmu, która jest niezbędnym warunkiem zdrowia.

Chirogimnastyka

Ćwiczenia gimnastyczne są niezwykle ważne, usprawniają bowiem wszystkie stawy, ułatwiają odprowadzenie kwaśnych złogów. Wykonywane codziennie poprawiają sylwetkę, nadają ruchom sprężystość, wpływają korzystnie na krążenie krwi i limfy. Są bardzo proste i nie wymagają szczególnych zdolności, może je wykonać każdy w miarę sprawny człowiek.

Odżywianie w czasie terapii

Dieta składa się głównie z warzyw, gotowanych na parze lub w małej ilości wody. Niektóre takie jak ziemniaki, buraki przygotowujemy w łupinach. W kuracji możemy jeść każde warzywo marchew, pietruszkę, seler, brokuły, kalafior, kapustę, por, pasternak, cukinie i wiele innych.

Przed warzywami jadamy sałatę, a zimą może być kapusta kiszona. Oczywiście wszystko przyprawiamy ziołami, zieleniną, solą morska. Dodajemy pomidory, paprykę, ogórek, rzodkiewkę, kiełki i oleje lniany, słonecznikowy, rzepakowy, oliwę z oliwek (tłoczone na zimno ). Spożywamy również nasiona słonecznika, pestki dyni, migdały, orzechy, suszone owoce. Jemy również owoce ( mogą być gotowane na parze np. jabłko, gruszka z cynamonem )- zawsze podajemy je przed warzywami.

Pijamy zioła, zakwas buraczany, soki owocowe, warzywne, wywary warzywne – pamiętając że czynimy to przed jedzeniem albo między posiłkami. Poddając się terapii odkwaszającej przestrzegamy jedzenia posiłków w określonych godzinach. To sprzyja zdrowiu, właściwemu trawieniu i wyrobieniu pozytywnych nawyków. Śniadanie spożywamy między 7:00 a 9:00, obiad 13:00 a 15:00, a kolacje do godziny 18:00)

Przepis na wywar z warzyw:

Zagotować wodę. Do wrzątku wrzucić obrane i pokrojone warzywa oraz przyprawy w następującej kolejności: szczypta tymianku, marchew, korzeń pietruszki i kopru włoskiego, szczypta kminku , ziemniaki, kalafior, brokuły, seler, odrobina pieprzu ziołowego, sól morską, natka pietruszki i koperek.Gotować 20 min na małym ogniu. Zupę można zmiksować. Można też odcedzić wywar, a warzywa zjeść osobno z odrobiną masła lub oleju roślinnego tłoczonego na zimno.

Zalecane herbaty ziołowe: z jeżyn – działa uspakajająco na błonę śluzową i oczyszcza krew, kwiat lipy – podnosi odporność, koper włoski – rozluźnia układ trawienny i uspokaja, melisa- działa kojąco na układ nerwowy.

/autor: Dominika Adamczyk

źródło: ezoter.pl /

/ przygotowała: nika_blue /

Aga_w_Chmurach

zapamiętałam jedno- najboleśniejsze i awykonalne:
"nie najadać się do syta"
Kurka wodna, mogę wclae nie jeść wiele godzin, ale jak już dopadnę to co uwielbiam - np gołąbki mojej mamy - dużo kapusty i mięso z warzywami zamiast ryżu - to o " niedo syta" nie ma mowy Sad

Gość