www.chataczarownic.fora.pl

mijk

Cannelloni (porcja na 3-4 osoby)
0,5 kg mięsa mielonego
Opakowanie makaronu cannelloni
40 dkg sera żółtego w kawałku
jajo
2 duże cebule
2-3 puszko pomidorów
2 ząbki czosnku
Zioła prowansalskie
Sól. Pieprz,
35 dkg pieczarek

Cebulę i pieczarki przesmażyć, dodać czosnek.
Mięso podsmażyć, połączyć z cebulą i pieczarkami.
Dodać połowę drobno startego sera, zioła, posolić, popieprzyć.
Kiedy ostygnie wbić jajo i zamieszać.
Formę do pieczenia wysmarować masłem i układać rury nadziane farszem jedna obok drugiej.

Sos do zalania:

Pomidory przełożyć do miski, posolić, wcisnąć ząbek czosnku, dodać zioła i rozdrobnić blenderem.
Zalać makaron tak aby przykrył rurki (jeśli mamy za mało sosu, można rozrobić trochę koncentratu pomidorowego z wodą i dodać).

Piekarnik na ok. 180-200 st. I piec ok. 40 min.
10 minut przed wyjęciem posypać resztą startego sera i zapiec.

ellmaris

uwielbiam....moje Dzieciaki również, dzięki za odświeżenie pamięci...

mijk

Niech wam pójdzie w biodra.
Tfu tfu. Żartowałam.

Pinda

wole w biodra Rolling Eyes

NianiaOgg

no tak, już lepiej w biodra niż w brzuszysko Wink

pyszności!

Dorota-Anna

A nie lepiej by szlo ....w"cycki"....no Niani nie musi Very Happy

Cebulka w czerwonym winie
Składniki na 4-6 osób

500g szalotki lub drobnej cebuli czerwonej
1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
2 łyżki miodu
2 łyżki octu balsamicznego
2 liście laurowe
1 laska kory cynamonu
świeży tymianek (opcjonalnie)
czerwony pieprz (opcjonalnie)
1/2 szklanki kaszy kukurydzianej (polenty) szczypta szafranu (opcjonalnie) szczypta soli morskiej do gotowania polenty
1/2 szklanki soku pomarańczowego
1/2 szklanki wody
szczypta cukru trzcinowego, kslitolu lub drobno pokrojone daktyle namoczone w gorącej wodzie do gotowania polenty
klarowane masło lub oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Obierz cebulki. Jeżeli masz większą cebulę przekrój ją wzdłuż na 4 lub 8 części, ale tak aby nie usunąć końcówki korzenia, która przytrzyma piórka cebuli podczas jej obsmażania.

Jak ugotować kaszę kukurydzianą, czyli polentę?

W garnku zagotuj wodę i sok pomarańczowy w rondlu i dodaj namoczony wcześniej w odrobinie wody szafran. Dodaj cukier trzcinowy, ksylitol lub namoczone daktyle i chwile gotuj. Posmakuj. Po chwili zacznij powoli wsypywać polentę stale mieszając. Zmniejsz ogień i gotuj chwilę do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw garnek i jak trochę polenta ostygnie, wyłóż na pergamin i rozprowadź, aby powstał placek o grubości ok. 1 cm. Odstaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie wykrawaj małą szklanką krążki, które należy obsmażyć na klarowanym maśle lub oliwie. Odstaw na papier kuchenny, aby odsączyć nadmiar tłuszczu i uzyskać chrupką teksturę.

Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj cebulki. Obsmażaj chwilę. Po 4-5 minutach wlej wino, dodaj liść laurowy, cynamon, ocet balsamiczny. Miód dodaj pod koniec gotowania. Możesz również dodać kilka gałązek świeżego tymianku. Gotuj na wolnym ogniu aż wino się zredukuje do konsystencji lekko gęstego sosu, a cebulki zmiękną.

Serwuj cebulki z polentą lub na grzance z kozim serkiem.

Na zdrowie!

dodam link byscie poczytaly o wlasciwosciach cebuli i same popatrzyly jakie fajne tam przepisy sa,koktajle jaglane pychota polecam Pindzi jako "ciezaröwce"
Wink

[link widoczny dla zalogowanych]